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- 拼音qiàng
- 注音ㄑㄧㄤˋ
- 笔划8
- 繁体熗
- 五笔OWBN
- 五行火
基本释义
动词(1) 烹饪方法(2) 将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌。如：炝蛤蜊；炝芹菜(3) 先把肉、葱等用热油略炒，再加作料和水煮。如：炝锅肉丝面；用葱花儿炝炝锅(4) 用同“呛”闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》
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