(1)（动）蒸发：～气｜～馏。

(2)（动）利用水蒸气的热力使食物熟或热：～饭｜～锅｜～饺｜～笼｜～馍｜～食。

sàn

1. 分开，由聚集而分离：分散。解散。涣散。散落。散失。散逸。

2. 分布，分给：散布。散发（fā）。天女散花。

3. 排遣：散心。散闷（mèn）。

4. 解雇：他干的不好，让那家饭店给散了。

1. 没有约束，松开：松散。散漫。懒散。散曲。散记。散板。散文。披散头发。

2. 分开的，分离的：散居。散乱。散座。散兵游勇。

3. 零碎的：散碎。散装。散页。

4. 中医称药末：散剂。丸散膏丹。