⒈ 三度下雪。

引《全唐诗》卷八八载《占年》：“正月三白，田公笑赫赫。”
宋苏轼《次韵陈四雪中赏梅》：“高歌对三白，迟暮慰安仁。”
金元好问《雪后招邻舍王赞子襄饮》诗：“河南冬来已三白，土膏坟起如蜂房。”
明唐寅《拟瑞雪降群臣贺表》：“祥徵三白，允昭圣德之符。”

⒉ 指盐、萝卜、饭。三者皆白色，故谓。

引《续谈助》卷五引唐杨华《膳夫经手录》：“萝卜，贫寠之家，与盐、饭皆行，号为三白。”
宋朱弁《曲洧旧闻》卷六：“东坡尝与刘贡父言：‘某与舍弟习制科时，日享三白，食之甚美，不復信世间有八珍也。’ 贡父问三白。答曰：‘一撮盐，一楪萝卜，一盌饭，乃三白也。’”

⒊ 指三白酒。参见“三白酒”。

引明谢肇淛《五杂俎·物部三》：“江南之三白，不脛而走半九州矣，然吴兴造者，胜於金昌。”
清梁绍壬《两般秋雨盦随笔·品酒》：“其中矫矫独出者，则有松江之三白，色微黄极清，香沁肌骨，惟稍烈耳。”

⒋ 西瓜的一种。其皮、瓤、子俱白，故名。

引清富察敦崇《燕京岁时记·西瓜》：“六月初旬，西瓜已登，有三白、黑皮、黄沙瓤、红沙瓤各种。”

⒌ 同“三白法”。

引《高僧传·遗身·元慧》：“何谓三白？通曰：事理二种，一白饭、白水、白盐事也；二身不遍触、口诵真经、意不妄缘，此三明白非黑业也。”