蛎黄
| 拼音： | lì huáng |
| 注音： | ㄌ一ˋ ㄏㄨㄤˊ |
蛎黄的意思
词语解释：
腌制的牡蛎肉。
引证解释：
⒈ 腌制的牡蛎肉。
引明李时珍《本草纲目·介二·牡蛎》：“南海人以其蠣房砌墙，烧灰粉壁；食其肉，谓之蠣黄。”
清李调元《南越笔记·蠔》：“生食曰蠔白，醃之曰蠣黄，味皆美。”
国语词典：
牡蛎的肉。
- 1、烧海参、炸蛎黄、蒸扇贝、炒虾酱，还有海菜包子、手擀鱼面和海青虾汤，顾嫂边做边给客人传授怎么做。
- 2、蟹黄鱼翅、芙蓉干贝、烧海参、炸蛎黄等，都是海鲜类的。
- 3、烧蛎黄，牡蛎肉为主料，用鸡蛋作配料，色呈金黄，脆嫩而有鲜味。
- 4、元宵前后的牡蛎是最肥美的，特别是野生的牡蛎，蛎黄足足的，生吃和做汤都很鲜。
- 5、海鲜、烤蛎黄、海阳大饽饽、海阳包皮汤。
- 6、牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、蚝白、海蛎子。
字义分解