蚝油
拼音:háo yóu
注音:ㄏㄠˊ 一ㄡˊ
词性: 名词

蚝油的意思

词语解释:

蚝油háoyóu

(1) 提炼牡蛎脂肪所制成的油

oyster sauce

引证解释:

⒈ 牡蛎的脂肪经提炼而制成的浓汁。色褐,味鲜美,供调味用。

国语词典:

一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成,色褐,味鲜美。

网络解释:

蚝油

  • 蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。
  • 蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
    • 1、倒入牛肉汁,加酱油,和蚝油,翻炒。
    • 2、改造后的宫保鸡丁漂洋过海变成这般模样:酱汁腌过的鸡丁加去皮花生米,将柿子椒切丁,混合雪利酒,海鲜沙司,蚝油和辣椒的美味!
    • 3、我们要蚝油菜心,干煸四季豆和蘑菇汤。 
    • 4、用牡蛎可制成蚝豉蚝油,畅销国内外。
    • 5、通过试验表明酵母味素能明显改善蚝油风味,提高产品品质。
    • 6、鲍鱼汁扣驼掌,一品梅花参,潮式冻花蟹,药膳水鱼锅,这都不算名贵的,后面还有天九翅,血燕,还有稀有的南非蚝油吉品鲍!单说这些食材都是相当名贵的。

    字义分解

    • 拼音háo
    • 注音ㄏㄠˊ
    • 笔划10
    • 繁体
    • 五笔JTFN
    • 五行

    (名)牡蛎。

      • 拼音yóu
      • 注音ㄧㄡˊ
      • 笔划8
      • 繁体
      • 五笔IMG
      • 五行

      (1)(名)动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体

      (2)(动)用桐油、油漆等涂抹:~窗户|这扇门去年~过一次。

      (3)(动)被油弄脏:衣服~了。

      (4)(形)油滑:~腔滑调|老~子。