东坡肉
| 拼音： | dōng pō ròu |
| 注音： | ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄖㄡˋ |
东坡肉的意思
词语解释：
后肴馔中有所谓'东坡肉'，本此。其烹调方法，后世说法不一。
引证解释：
⒈ 宋苏轼贬黄州时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗鐺，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。
引黄州好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯喫，贫者不解煑。早晨起来打两椀，饱得自家君莫管。”
后肴馔中有所谓“东坡肉”，本此。其烹调方法，后世说法不一。 明沉德符《野获编·玩具·物带人号》：“肉之大胾不割者，名东坡肉。”
胾，大块肉。 清翟灏《通俗编·东坡肉》：“今俗谓烂煮肉曰东坡肉。”
国语词典：
一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。相传为苏轼所创。
网络解释：
东坡肉
- 1、从东坡肉、乌骨鸡到当归鸭啖起，咀嚼肉之况味，再尝鲜海之鲜美，寻味面食、酥炸小点、豆腐，看似家常然个中别有风味。
- 2、例子：杭州最正宗的东坡肉在西湖边上的楼外楼餐厅，每天都挤满了人。
- 3、东坡肉、叫花鸡、龙井虾仁、西湖醋鱼都是有名的菜肴。
- 4、，这个菜名虽然有些唐突美人，但和“东坡肉”。
- 5、什么东坡肉、西湖醋鱼、水晶肴肉、黄泥煨鸡等等，是摆了慢慢一桌，当然还有一壶三十年的女儿红。
- 6、，爆仗响起，小孩不知干什么，有的要离开桌子到外面去看热闹，大人把他们按住，告诉他们大菜东坡肉要出来了。
字义分解
- 拼音dōng
- 注音ㄉㄨㄥ
- 笔划5
- 繁体東
- 五笔AII
- 五行木
(1)（名）方向名；指日出的一边：～方。
(2)（名）主人；请客的人：房～。
(3)（名）姓。
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