菜谱
拼音:cài pǔ
注音:ㄘㄞˋ ㄆㄨˇ
词性: 名词

菜谱的意思

词语解释:

菜谱càipǔ

(1) 推荐菜肴种类、价格的纸单

menu

(2) 详细介绍烹调技艺的书

《家常菜谱》
cookbook

引证解释:

⒈ 菜单。

⒉ 介绍菜肴制作方法的书。多用作书名。

如:《大众菜谱》。

网络解释:

菜谱

  • 菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。
  • “菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
    • 1、我们看着菜谱如法炮制,居然自己做成了松花蛋。 
    • 2、我从来不会看菜谱,那会摧毁一个人的灵感。
    • 3、我校生活老师、专业营养烹调师每天都为学生提供着优质服务,学生每周菜谱科学而多样化。
    • 4、一旦你根据菜谱步骤开始烹饪了,定时钟能帮助你把握时间,有了这款智能天平,新手们就可以潇洒地和平时那些“黑暗料理”说再见了。
    • 5、烹调“成功”的秘方:以“经验”为菜谱,把“抱负”放到“努力”的锅中,用“坚韧”的小火炖熬,加上“判断”做调料,再以“恒心”为良友,必成功!
    • 6、毛血旺是川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料。

    字义分解

    • 拼音cài
    • 注音ㄘㄞˋ
    • 笔划11
    • 繁体
    • 五笔AESU
    • 五行

    (1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:种~|野~。

    (2)(名)专指油菜:~子|~子油。

    (3)(名)经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品:荤~|川~。

    • 拼音
    • 注音ㄆㄨˇ
    • 笔划14
    • 繁体
    • 五笔YUOJ
    • 五行

    (1)(动)按照对象的类别或系统;采取表格或其他比较整齐的形式;编辑起来供人参考的书:年~|食~。

    (2)(名)用来指导练习的格式或图形:画~|棋~。

    (3)(名)曲谱:歌~|乐~。

    (4)(动)就歌词配曲。

    (5)(名)(~儿)大致的标准;把握:心里有~。