煎烹
拼音:jiān pēng
注音:ㄐ一ㄢ ㄆㄥ

煎烹的意思

词语解释:

1.谓烧煮食品。

引证解释:

⒈ 谓烧煮食品。

唐韩愈刘师服《石鼎联句》:“巧匠斲山骨,刳中事煎烹。”

网络解释:

煎烹

  • 煎烹是将主料大火煎至略熟,再加入高汤及调味料烹煮入味的一种煎法。
  • 字义分解

    • 拼音jiān
    • 注音ㄐㄧㄢ
    • 笔划13
    • 繁体
    • 五笔UEJO
    • 五行

    (1)(动)烹饪方法;锅里放少量的油;加热后;把食物放进去使表面变成黄色:~鱼|~豆腐。

    (2)(动)把东西放在水里煮;使所含的成分进入水中:~茶|~药。

    (3)(量)中药煎汁的次数:头~|二~|这病吃一~药就好。

    • 拼音pēng
    • 注音ㄆㄥ
    • 笔划11
    • 繁体
    • 五笔YBOU
    • 五行

    (1)(动)煮(菜、茶):~饪|~调。

    (2)(名)烹饪方法;先用热油略炒;再加入酱油等作料迅速搅拌;随即盛出:~对虾。