蹄筋
| 拼音： | tí jīn |
| 注音： | ㄊ一ˊ ㄐ一ㄣ |
| 词性： | 名词 |
蹄筋的意思
词语解释：
蹄筋
(1) 供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋
英
引证解释：
⒈ 牛、羊、猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。
引李劼人《死水微澜》第一部分五：“让邓幺姐把鱼和蹄筋做出来试试。我们也好换换口味。”
国语词典：
食谱中指牛、羊等动物脚部的筋。
如：「红烧蹄筋」。
词语翻译
德语
网络解释：
蹄筋
- 1、为了让脚伤尽快愈合，妈妈为小丽做了满满一碗羊蹄筋。
- 2、结论方法准确、可靠、重复性，可为蛇类药材、人牛黄、鹿蹄筋及其制剂的生产、质量控制提供参考。
- 3、所以像猪皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡爪、鸡皮、鱼皮、鱼翅、花胶、软骨等，还有燕窝、银耳等都可以多吃一些。
- 4、分甜咸两种，甜者以糯米、鲜豌豆、熟火腿、苡仁、芡实、香菌、莲子、百合为馅;咸者则用海参、鱿鱼、干贝、香菇、冬笋、火腿、莲子、猪蹄筋。
- 5、烹制这道菜，葱要先用花生油炸一炸，之后排入深盘，淋上南酒和酱油蒸酥，滗去汤不用，再与水发猪蹄筋同烧。
- 6、其原料有鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫;有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚;也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。
字义分解
- 拼音tí
- 注音ㄊㄧˊ
- 笔划16
- 繁体蹄
- 五笔KHUH
- 五行火
（名）马、牛、羊等动物生在趾端的角质物；也指具有这种角质物的脚：～子｜～儿。
与蹄筋相关的词语