⒈ 从鱼体中提取出来的油。也泛指鱼类和海兽的体油、肝油、内脏油等。有工业价值，或供食用。

引唐苏鹗《杜阳杂编》卷下：“大中初…… 女王国贡龙油綾、鱼油锦，纹彩尤异，皆入水不濡湿，云有龙油、鱼油故也。”
宋庄季裕《鸡肋编》卷上：“潁州亦食鱼油，颇腥气。”
鲁迅《华盖集续编·马上日记之二》：“毕力涅克却是苏联的作家，但据他自传，从革命的第一年起，就为着买面包粉忙了一年多。以后，便做小说，还吸过鱼油。”

自鱼类皮、肉、骨、内脏等提炼所得的油。