麦芽
| 拼音： | mài yá |
| 注音： | ㄇㄞˋ 一ㄚˊ |
| 词性： | 名词 |
麦芽的意思
词语解释：
麦芽
(1) 麦子经过加工处理，使之发芽，称为“麦芽”
英
引证解释：
⒈ 发芽的大麦。可入药。
引明李时珍《本草纲目·穀四·糵米》﹝发明﹞引王好古曰：“麦芽、神麴二药，胃气虚人宜服之。”
国语词典：
发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工业上，均用大麦芽作糖化剂，亦可作微生物的培养基。
网络解释：
麦芽
- 1、适合于各种颗粒，块状，粉皮混合物料的累计计量，各种粮食物料大豆，豆粕，毛稻，小麦，麦芽，大米，玉米，菜籽等颗粒物料的累计计量。
- 2、淡色麦酒是啤酒的一种，用麦芽最大限度地发酵。
- 3、全麦面粉，小麦粉，黑麦芽粉，裸麦粉，天然酵母，天然海盐，未漂白二砂。
- 4、吃灶糖灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”。
- 5、形容这种麦芽酒拥有“水果的特有味道，而且有一丝柠檬的甘甜”，这是一种“复杂而且完美无缺的口味”。
- 6、研究了以木薯淀粉为原料制备木薯淀粉麦芽糊精。
字义分解
- 拼音mài
- 注音ㄇㄞˋ
- 笔划7
- 繁体麥
- 五笔GTU
- 五行水
(1)（名）草本植物；子实用来磨面粉；也可以用来制糖或酿酒；是重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。
(2)（名）专指小麦。通称麦子。
(3)（名）（Mài）姓。